Caffe Latte 拿鐵
材料：鮮奶泡、鮮奶
1.Caffe Latte 的沖泡步驟與Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之間的比例改成 1：2：1。
2.將鮮奶與奶泡的比例控制在 2：1，倒的時侯可用鐵湯匙作為輔助工具。
Caffe Mocha 摩卡咖啡
材料：鮮奶泡、鮮奶油適量、巧克力醬2/3盎司
1. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力醬。
2. 順同一方向將咖啡與巧克力醬攪拌均勻。
3. 倒入鮮奶與奶泡。
4. 淋上鮮奶油。
5. 以巧克力醬於咖啡上構圖。
Macciato 馬琪朵咖啡
材料：鮮奶泡
Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鮮奶)，就是一杯 Macciato。
Shaken Espresso 特調冰咖啡
材料：雪克杯、冰凍過的杯子、果糖
1. 將咖啡倒入裝滿冰塊的雪克杯中。
2. 倒入果糖(甜味自行調整)
3. 將咖啡搖勻，搖到手能感到冰凍感的程度。
4. 將咖啡倒入冰凍過後的杯子中。
Ice Cream with Espresso魔力冰淇淋咖啡
材料：香草冰淇淋、巧克力醬鮮奶油
1. 挖三球香草冰淇淋於杯內。
2. 在冰淇淋上加些巧克力醬。
3. 由杯子的側邊倒入 Espresso
4. 在冰淇淋上加上鮮奶油。
5. 用巧克力醬自行構圖。
Iced Latte冰拿鐵牛奶咖啡
材料：冰塊、果糖、鮮奶泡、鮮奶
1. 杯中盛冰半杯的冰塊。
2. 將果糖倒入杯中(自行調整甜度)。
3. 將鮮奶倒入至七分滿後，進行攪拌。
4. 徐徐的加入咖啡，以免破壞構圖。
5. 再加上三匙奶泡。
Iced Mocha冰美式摩卡咖啡
材料：雪克杯、冰塊、鮮奶、巧克力醬、鮮奶油
1. 雪克杯中裝約六分滿的冰塊。
2. 倒一盎司的巧克力醬入熱 Espresso
(巧克力醬才能與咖啡融合)，攪拌均勻。
3. 將咖啡倒入雪克杯。
4. 倒入鮮奶到雪克杯全滿。
5. 搖晃圴勻。
7. 倒咖啡倒入冰凍過的杯子中，並加上鮮奶油。
維也納咖啡
材料：冰糖、鮮奶油、彩色糖
1. 用虹式咖啡壺煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
2. 加入三公克的冰糖 (冰糖不易造成咖啡酸化，較能維持咖啡的口感)，攪拌均勻，再加上鮮奶油。
3. 鮮奶油上可加上一些彩色糖作點綴。
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