水果是許多人愛吃的飯後甜點，但對於糖尿病患來說，卻必須擔心水果中的葡萄糖、蔗糖和寡糖會加速血糖上升，使病情失去控制。亞東醫院新陳代謝科王治元主任表示，通常愈易消化和吸收的食物，升糖指數就愈高，易使血糖上升。所以糖尿病患應選纖維量多的水果，如柳橙、鳳梨或芭樂，因這些水果的升糖指數較低，能避免血糖上升過快而引起血糖不穩的情況。
避免榨成果汁喝
王治元醫師表示，纖維會和糖分鎖在一起，減少糖分在腸道被吸收的份量，所以糖尿病患在挑選水果時，不要選高水分、低纖維或入口即化的水果，如西瓜、木瓜、香瓜等，升糖指數較高，腸道吸收快，血糖就會出現劇烈起伏，容易引起血糖控制不穩的問題。糖尿病患可多挑選富含纖維且水分較少的水果，由於纖維在腸道吸收較慢，不會使血糖快速上升，只要每次控制在約2顆柳橙的份量，可較不用擔心血糖不穩的問題。但要提醒的是，水果一定要和果肉一起吃，不要榨成果汁來喝，因為1杯250c.c.的柳橙汁，約需要8顆柳橙的份量，會嚴重超出限制的攝取量，應盡量避免。
水果盡量隨餐吃
為了避免血糖在短時間內大起大落，建議水果應隨餐吃，在吃完正餐後立即接著吃水果，能減少糖分吸收量。不建議在一個時間點內單獨吃水果，因空腹時吸收完整、快速，應該避免。書田診所家醫科醫師何一成提醒，夏天盛產的水果如荔枝、芒果，甜度很高，2顆荔枝等於1顆柳橙的熱量，加上纖維少，腸胃道吸收速度快，就會影響血糖。提醒糖尿病患若要吃水果，應以簡單為主，種類不要太複雜，每次吃1種，才能清楚是哪一種水果影響血糖；最好列張清單，每2、3個月更換清單內容，以免影響血糖升降。若要吃甜度較高的水果，每次的份量要控制在1個拳頭大的數量，如5顆荔枝、半根香蕉等。
糖尿病患注意事項
．勿吃高油脂食物，避免高血脂症
．注意飲食總熱量攝取，多吃蔬果等高纖食物
．盡量少吃荔枝、芒果、龍眼、葡萄等高甜度水果
．避免體重過重，身體質量指數（Body Mass Index，BMI）勿超過24
．男性腰圍勿超過90公分，女性勿超過80公分
．做適當體適能運動，每天維持固定30分鐘運動習慣
．戒菸，因吸菸是引發心血管疾病的危險因子
．每年至少接受一次血糖、尿蛋白、眼底檢查
．配合醫囑服藥控制血糖，勿擅自減藥、停藥
資料來源：糖尿病衛教學會、糖尿病關懷基金會、何一成醫師
避免榨成果汁喝
王治元醫師表示，纖維會和糖分鎖在一起，減少糖分在腸道被吸收的份量，所以糖尿病患在挑選水果時，不要選高水分、低纖維或入口即化的水果，如西瓜、木瓜、香瓜等，升糖指數較高，腸道吸收快，血糖就會出現劇烈起伏，容易引起血糖控制不穩的問題。糖尿病患可多挑選富含纖維且水分較少的水果，由於纖維在腸道吸收較慢，不會使血糖快速上升，只要每次控制在約2顆柳橙的份量，可較不用擔心血糖不穩的問題。但要提醒的是，水果一定要和果肉一起吃，不要榨成果汁來喝，因為1杯250c.c.的柳橙汁，約需要8顆柳橙的份量，會嚴重超出限制的攝取量，應盡量避免。
水果盡量隨餐吃
為了避免血糖在短時間內大起大落，建議水果應隨餐吃，在吃完正餐後立即接著吃水果，能減少糖分吸收量。不建議在一個時間點內單獨吃水果，因空腹時吸收完整、快速，應該避免。書田診所家醫科醫師何一成提醒，夏天盛產的水果如荔枝、芒果，甜度很高，2顆荔枝等於1顆柳橙的熱量，加上纖維少，腸胃道吸收速度快，就會影響血糖。提醒糖尿病患若要吃水果，應以簡單為主，種類不要太複雜，每次吃1種，才能清楚是哪一種水果影響血糖；最好列張清單，每2、3個月更換清單內容，以免影響血糖升降。若要吃甜度較高的水果，每次的份量要控制在1個拳頭大的數量，如5顆荔枝、半根香蕉等。
糖尿病患注意事項
．勿吃高油脂食物，避免高血脂症
．注意飲食總熱量攝取，多吃蔬果等高纖食物
．盡量少吃荔枝、芒果、龍眼、葡萄等高甜度水果
．避免體重過重，身體質量指數（Body Mass Index，BMI）勿超過24
．男性腰圍勿超過90公分，女性勿超過80公分
．做適當體適能運動，每天維持固定30分鐘運動習慣
．戒菸，因吸菸是引發心血管疾病的危險因子
．每年至少接受一次血糖、尿蛋白、眼底檢查
．配合醫囑服藥控制血糖，勿擅自減藥、停藥
資料來源：糖尿病衛教學會、糖尿病關懷基金會、何一成醫師
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