兒童飲食問題

1. 小朋友不吃蔬菜怎麼辦?
(1)  不要用強迫的方式,強迫會讓小朋友產生更大的反感。
(2)  準備多種蔬菜讓小朋友有比較多的選擇。
(3)  避免過度烹煮蔬菜。生菜保有原來的味道,外觀上較具吸引力而且維他命含量較高。
(4)  嘗試用蒸或炒的方式。
(5)  請小朋友幫忙準備點心,沙拉或晚餐中的蔬菜。
(6)  請小朋友幫忙種植蔬菜,並且一起觀察蔬菜生長的情形。
(7)  將蔬菜切成有趣的形狀,並取一個吸引小朋友的名字。
(8)  多嘗試幾次,不要因為一次失敗就放棄。
(9)  將蔬菜加到鬆餅、蛋餅、披薩、砂鍋或濃湯中給小朋友吃,或作成南瓜派、蕃茄醬。
(10)     如果小朋友真的不吃蔬菜,水果或果汁能補充一些蔬菜中的養份。
2. 小朋友不吃東西怎麼辦?是否有以下狀況:
(1)  小朋友不吃東西是否因為他整天都在吃一些點心或喝一些東西?
(2)  小朋友是否知道如果他正餐時間不吃,其他時間他想吃東西父母仍然會讓他吃?
(3)  用餐時是否在一個放鬆、愉快的環境之中?
(4)  你是否讓他吃超過小朋友能吃的份量?
(5)  小朋友用餐前是否玩得過於興奮,以致於太累無法好好用餐?
(6)  食物是否先經過處理成小朋友很容易一口吃下去的大小,或他們的手指很容易拿起來的大小?
(7)  食物是否可口,多變化的食物可以吸引小朋友,如形狀上(圓的、條狀、方形)、食物的質地(脆的、軟的)、食物的味道(強烈、清淡、甜的、酸的)、食物的顏色?
解決以上問題的方法:
(1)  小朋友不吃東西並非父母的過錯,儘量不要表現出不准許或過度擔心的表情。
(2)  吃飯前安排一些靜態的活動,像讀一篇故事或唱歌。
(3)  用餐時間到了再吃東西。
(4)  保持用餐時愉快的氣氛。
(5)  小朋友可能只是一兩天不愛吃東西,之後又恢復正常的飲食。
(6)  如果超過好幾天都不愛吃東西,詢問醫師的意見。
3. 小朋友愛吃零食怎麼辦?
零食或點心本身並沒有什麼不對。小朋友胃的容量比較小,無法儲存足夠的食物。零食能夠滿足他們的需求,但是零食(點心)必需是營養的。零食最好在兩餐的中間給予,而不是整天隨時都可以吃。
零食的種類最好很多種,以提供蛋白質、脂肪和碳水化合物,例如水果、蔬菜、榖類麵包或製品、低脂牛奶、瘦肉、魚、家禽或一些豆類等。對於一些廣告的食品如洋芋片、蛋糕、果汁、汽水或糖果不必過度擔心,只要不過量食用即可。
營養的點心:
(1)  蔬菜:甘藍、花椰菜、黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、芹菜。 用新鮮切好的生菜拌上花生醬、起司、優格。
(2)  水果:蘋果、哈蜜瓜、香瓜、鳳梨、葡萄、杏仁、葡萄柚、桃子、香蕉。(同樣可以拌一些醬來吃)
(3)  一些堅果或果實的種子(要小心噎到)。
4. 小朋友不喝牛奶怎麼辦?
(1)  牛奶或牛奶製品可以提供鈣質、維生素D以及蛋白質。這些營養對小朋友骨頭和牙齒的生長很有幫助。
(2)  將牛奶裝在彩色的小玻璃杯,加一根吸管更能吸引小朋友的注意力。將牛奶分一天數次讓小朋友喝。
(3)  較小的小孩會模仿大人,父母自己喝牛奶能引起小朋友的模仿。
(4)  牛奶的產品:起司、優格、奶油濃湯、布丁等皆可以代替牛奶。
(5)  有葉的蔬菜,如甘藍菜可以增加鈣質。
(6)  如果喝巧克力牛奶,要注意過多的糖份和熱量。
(7)  提供兩種牛奶和水果混合飲料的作法:
a.  一杯牛奶+1/4杯漿果(莓果)或半根香蕉+1/4杯冰淇淋或優格(混合攪拌)
b.  一罐冷凍柳橙汁+一杯牛奶+一菜匙香草+一杯水+2.5杯冰塊
(8)  如果小朋友完全不喝牛奶或不吃任何牛奶製品,維生素D和鈣的攝取可能不足。
5. 如果你的小孩過重怎麼辦?
(1)  生長中小孩肥胖的常見原因是吃太多以及缺乏運動。
(2)  運動可以幫助刺激健康的胃口、改善協調能力、有助於小朋友表達自我、促進合作和分享。
(3)  鼓勵小朋友去游泳、跳舞、騎自行車、競走,全家人一起參與這些活動會更好。
(4)  吃東西時細嚼慢嚥,不要狼吞虎嚥。
(5)  提供高營養但低熱量的飲食,避免油炸、油膩和太甜的食物。
(6)  不要喝太多甜的飲料,如汽水、果汁、巧克力牛奶。小孩子若口渴,用水和牛奶來滿足他。
(7)  小朋友如果超過一歲,可以喝低脂牛奶。
(8)  不要讓小朋友隨時隨地都拿得到零食吃。
(9)  吃東西在餐桌上吃,不要在臥室或電視前吃東西。
(10)     看電視會讓小朋友的運動時間減少,電視廣告可能會刺激小朋友的食慾,應約束小朋友看   電視的時間。
(11)     不要用食物、零食來當作獎勵或懲罰小朋友的工具。
(12)     如果褓姆或祖父母是小朋友的主要照顧者,應該告知他們這些注意事項。
 
如果以上這些方法還是無法改善小朋友肥胖的情形,不要讓肥胖這個問題過度影響日常生活。如果小孩子還是肥胖,我們應該努力維持小朋友身體和心理上的健康。
 
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