一、茄子素醬包
材料:茄子、香菇、素肉塊、皮絲、蔭瓜、醬油。
作法:1.將茄子切長條塊，並剖半不切斷。
2.其餘材料切成碎末爆香後加入醬油煮成素肉醬。
3.將素肉醬放在茄子上即完成。
二、南瓜豆腐腦
材料:1.南瓜濃湯：南瓜、鮮奶、椰奶、鮮奶油、香菇丁、胡椒。
作法:1.南瓜蒸熟後用果汁機打成泥狀。
2.加入水、鮮奶、椰奶、鮮奶油、香菇丁、胡椒。
3.用麵粉芶芡調整濃稠度。
材料: 2.豆腐腦：再來米粉3兩、花生4兩、水五碗。
作法1.花生泡水2小時用果汁機打成花生將後過濾。
2.花生將與再來米粉勾芡調整濃度。
3.蒸熟即可。
三、羅美香鬆
材料:羅美生菜、孛齊、竘蒻、香菇。
作法:1.將孛齊、竘蒻、香菇切丁加上醬油用小火炒熟備用。
2.將素香鬆放在羅美生菜上即可。
四、紫蘇豆乾
材料:滷豆乾、紫蘇葉、甜椒。
作法:1.將豆乾魯好。
2.用牙籤包上紫蘇葉。
3.以甜椒或小黃瓜固定即可。
五、山藥泥沙拉杯
材料:酸奶、馬鈴薯、山藥、蘋果、黃椒、紅椒、小黃瓜、蔓越莓、
蘆筍、腰果。
作法:1.馬鈴薯、山藥蒸熟後切丁備用。
2.蘋果、黃椒、紅椒、小黃瓜切丁。
3.所有材料拌入酸奶。
4.擺上蘆筍，灑上腰果粉與蔓越莓。
六、養生湯
材料: 暖服飲2包、菇類，如杏鮑菇、珊瑚菇、香菇、草菇、蔬菜，
蘿蔔、茼蒿。
作法:1.將菇類，如杏鮑菇、珊瑚菇、香菇、草菇、蔬菜，蘿蔔、茼
蒿等材料切塊。
2.加入水中煮熟，菇類及蔬菜煮熟即可。
3.倒入暖服飲2包即可食用。
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