新研究發現，一半女性心肌梗塞沒有症狀。如何避免被醫生忽略？哪些檢查非做不可？ 2008/05 康健雜誌 114期 兩性專家經常譬喻，男人來自火星，女人來自水星，不僅兩性相處學問多，醫學研究也紛紛證實，心臟病，男女更是大不同。傳統上，心血管疾病的研究多以男性為主，畢竟男性本身就是心臟病的高危險群，但近年來，女性心臟病議題逐漸受到國際醫界重視，美國心臟學會（AHA）在2004年發起「Go Red For Women」活動，兩年後，世界心臟聯盟（WHF）也加入，並串聯全球26國共同推行女性護心運動。美國每年因心臟病過世的女性約為乳癌的11倍，心臟疾病已然成為女性頭號殺手。在台灣，衛生署死因統計顯示，女性死於心臟性疾病的總數約為乳癌加子宮頸癌的4倍。尤其50歲以上都會女性第一次心臟病發作就死亡的比率是同齡男性的兩倍，紐約哥倫比亞大學醫學教授雷各托（Marianne J. Legato）指出。一項刊登在《新英格蘭醫學期刊》研究發現，半數女性第一次心肌梗塞發生時，事前毫無明顯症狀。不只症狀不同，連評估、診斷、用藥都存在兩性差異。「這些是我們當年讀醫學院時所不清楚的，」基隆長庚心臟內科主治醫師楊甯貽說。這也使得女性容易被忽略、誤診、延後檢查、不知自己有心臟病……，導致預後嚴重或發生時已為時晚矣，不論國內外，許多臨床醫生紛紛坦言。症狀不同男性心臟病的典型症狀包括胸悶、胸痛、手臂疼痛、氣喘、盜汗。
至於女性，研究發現65％以非典型症狀表現，像是噁心、嘔吐、牙痛、頭痛、暈眩、失眠、極度疲倦、食慾不振、焦慮、消化不良、呼吸急促、走路容易喘。
有個47歲女性，頭很痛、喘不過氣來，以為欠眠，自行去藥房抓藥想說回家睡個覺就好，沒想到，竟然是心肌梗塞發作送急診開刀。還有位女病人，50歲，身材略胖，上腹部不舒服，要醫生幫她打針，結果一離開醫院就倒地身亡，家屬質疑打針有問題，解剖後赫然發現，有三條血管硬化，證實是因心肌梗塞過世。醫生的叮嚀女性心臟病症狀有時會被當成身心症，認為大概太累了，休息一陣子應該沒事。「女性又很會忍，拖到快不行了才看醫生，」楊甯貽建議，女性要多愛自己一點，只要出現異於平常的症狀（好比從來沒有過的劇烈頭痛），就必須找醫生檢查。心臟病的疼痛屬於內臟的轉移痛，只要是下顎、兩個手臂內側、上背、肚臍以上的部位疼痛，都可能是心臟病。台北榮總心臟內科主治醫師、陽明大學內科教授江晨恩有位病人牙痛不已，牙醫診斷為牙周病，下排牙齒幾乎拔光了，仍無法止痛，最後才知道自己是狹心症。
除了疼痛部位甚廣，疼痛的時間不是秒或小時，而是「持續幾分鐘，」江晨恩提醒，這就很可能是心臟病發作。
評估指標與診斷不同
運動心電圖是評估心臟病的常用方法，研究陸續發現，男性準確度高達90％，女性的準確度卻不到50％。
新光醫院內科加護病房主任洪惠風認為準確度差的原因很多，有人認為女性因為荷爾蒙起伏大（吃避孕藥、月經週期或因為雌激素影響心肌細胞的作用），使得心電圖易出現變化；也可能與女性乳房大小、形狀有關，影響心電圖判讀。
心導管檢查有時也出現性別差異。大部份心臟病發作是因為冠狀動脈硬化，有血塊塞住了，進行心導管檢查做血管攝影時可明顯看出。但研究發現，女性血管塞住導致心臟病發作的比率較低，「女性多為冠狀動脈內的內皮細胞功能異常，」楊甯貽解釋，這使得內皮細胞無法釋放足夠的一氧化氮（NO），血管擴張能力變差。
更且，女性發生心臟微小血管病變的機率較高，例如微小血管的痙攣以及斑塊產生；而做血管攝影看的是大血管，不容易發現微小血管病變的情況，很可能女性已經發病去做血管檢查，堵塞情況卻沒那麼嚴重，楊甯貽補充。
醫生的叮嚀
哪些檢查女性非做不可？心臟科醫生們建議：
1.先做危險因子檢查，測血壓、血糖、總膽固醇、高密度膽固醇（HDL）與低密度膽固醇（LDL）與三酸甘油脂，確定自己有沒有高血脂、高血壓、糖尿病或肥胖，如果有，得心臟病風險增高。
目前已有研究指出，HDL太低或三酸甘油酯太高對女性心臟病影響更大。此外，對女性而言，量腰圍的重要性勝於量身體質量指數（BMI），因為腰圍粗代表腹腔脂肪較多。
相對於皮下脂肪，腹腔內的脂肪對健康的影響更嚴重，易造成發炎因子，導致動脈硬化，也會分泌游離子脂肪酸，造成血脂肪異常，楊甯貽強調，在台灣，不論身高多少，建議女生腰圍控制在80公分以下，男性90公分以下，不要變成「中廣型肥胖」。
2.如果是高危險群，即使表現症狀不典型，心電圖或運動心電圖結果正常，建議應進一步做血管壁檢查。透過電腦斷層檢查心臟血管鈣化指數，「這是目前相對而言準確度最高的檢查，達90％以上，」洪惠風說。
核子醫學檢查（看血管有沒有狹窄或心肌梗塞）例如鉈-201，打藥進入體內看心臟能不能接受這個藥，如果血管塞得嚴重，藥進不去，顯影時就會看起來一片空白，如果女性胸部較大，容易擋掉放射線，顯影時一片空白，以為是缺氧，容易出現診斷誤差。 | | | |
至於目前最新的高價檢查──64切電腦斷層，可看血管內徑狹窄與鈣化指數，但存在輻射量隱憂，女性做一次的輻射量約15毫西弗（男性約10）。國際放射防護委員會（ICRP）規定一般人一年可容許1毫西弗，因為每10個毫西弗約等於萬分之五的癌症機會，換算女性有萬分之七點五得癌機會，如果每年做一次，連續10年，罹癌機會約百分之一。
如果年輕女性一年做一次，「得乳癌的機率為1/150，」江晨恩加重語氣表示，很多醫院用64切電腦斷層檢查做初步篩檢是不對的，除非針對60歲以上或糖尿病女性。
更應注意的是，即使花大錢檢查出血管內徑狹窄程度，仍須回到最根本的降三高（高血壓、高血糖、高血脂）。因為許多研究已經證實，心肌梗塞多發生在內徑狹窄小於50％的血管，反而不是堵塞最嚴重的地方，「發生的關鍵在於血管壁，」洪惠風強調，當血管壁很厚，長在血管壁上宛如一顆顆青春痘的動脈硬化粥塊一旦爆掉，就會吸引血小板形成血塊，堵住血流，導致心肌梗塞。
3.如果擔心輻射量，可考慮核磁造影檢查（MRI），但準確度沒有電腦斷層高。
使用阿斯匹靈，男女大不同
根據2007年美國心臟學會指引，阿斯匹靈對於二次預防（避免復發）不論男女，尤其有過缺血性中風、心肌梗塞等高危險群都有預防效果，劑量為81～324毫克。
問題在於，如果是初次預防（從未得病，希望能預防發生），男性吃阿斯匹靈可預防中風和心臟病，但女性只能預防中風，無法預防心臟病，尤其65歲以下女性，不建議使用，江晨恩提醒。
尤其國人，長期服用阿斯匹靈容易傷胃，凝血功能差，萬一碰到腦出血或胃出血，狀況相對嚴重。
此外，常用來治療心臟衰竭與心律不整的毛地黃製劑，對女性效果差，因為毛地黃可以加強心臟收縮力，但半數女性心臟衰竭屬於舒張型，也就是心臟比較硬，當心臟已經過硬而張不開，輸出量不夠了，若再服用毛地黃加強收縮力，有可能增加死亡率。
醫生的叮嚀
美國心臟學會提醒，心臟病突發時，不要以為吞顆阿斯匹靈就可減除疼痛，應趕緊打電話叫救護車，讓醫生判斷在這種緊急情況下是否可以服用，且有些人會對阿斯匹靈出現藥物過敏反應，病勢反而更危及。
除了阿斯匹靈，更年期女性也面臨荷爾蒙補充的困擾。
女性停經後因為缺少荷爾蒙保護，血脂肪開始發生變化，總膽固醇上升，好的膽固醇易下降，高血壓與胰島素阻抗性也增加，發病機率也增加。透過荷爾蒙補充療法能否降低心血管疾病發生率？國外許多研究已證實這「更危險」，楊甯貽說。 | | | |
美國心臟學會最新修訂版本也建議，年紀愈大、體重過重的女性應避免荷爾蒙補充療法，研究發現不論單獨使用雌激素或複合式荷爾蒙補充療法，都會提高靜脈血管栓塞的風險，更易引發心臟病。
儘管愈來愈多臨床醫生知道女性心臟病症狀不典型，仍常因個人主觀而忽略女性。
成大醫院院長陳志鴻舉例，50歲男性胸痛，醫生會認為很有可能是心臟病，立即排相關檢查。同樣50歲女性，有些醫生通常先考慮其他可能（例如當成胸腔疾病），診斷與檢查不像對待男性那麼積極，使得女性心臟病無法被及早診斷。
高血壓、糖尿病、抽菸、肥胖、低密度膽固醇過高、高密度膽固醇過低、高齡、有冠狀動脈疾病或周邊血管疾病家族史，都是危險因子。
如果女性知道自己是高危險群，可主動提醒醫生，是否該做更進一步的檢查。
尤其是糖尿病對女性心臟病殺傷力大於男性，20年來流行病學研究已經證實，有糖尿病的男性得冠心症的風險是沒有糖尿病男性的兩倍，有糖尿病的女性得冠心症的風險則是沒有糖尿病女性的四倍，「如果中年女性有糖尿病，即使症狀不典型，也要高度懷疑她有心臟病，」江晨恩表示。
至於高血壓，對女性影響更大。兩份分別刊登在權威期刊《刺胳針（Lancet）》與《循環學（Circulation）》的最新研究指出，女性高血壓盛行率逐年增加，尤其60歲以上，女性超過男性，亞洲地區比其他地區嚴重，女性是男性的兩倍多。
台灣大學公共衛生學院陳建仁教授今年3月發表在國際《高血壓（Hypertension）》期刊也出現同樣結果，台灣女性55～60歲以上高血壓盛行率已經超過男性。
為什麼亞洲女性的高血壓盛行率逐年攀升，陸續有研究發現中老年女性肥胖愈來愈多，亞洲人攝取較多鹽分，都是可能原因，「亞洲女性冠心症與高血壓非常嚴重的浩劫即將來臨，」身兼中華民國心臟學會高血壓委員副主委的江晨恩憂心指出。
控制血壓，當務之急。英國牛津大學研究發現，每降低2mmHg收縮壓，心臟病的死亡率可降低7％，中風死亡率降10％。透過清淡飲食、運動、腹式呼吸、按時服用降血壓藥物，都能有效降低高血壓，進而減少心臟病。
提供一個網站（英文版），可自行計算未來10年得心臟病的風險有多高。
http://hp2010.nhlbihin.net/atpiii/calculator.asp | | | |
做法：鍵入性別、年紀、總膽固醇、高密度膽固醇（HDL）、有無抽菸、平均血壓（SBP）、最近有無治療高血壓，即可得到一個分數。
結果：如果分數＜10％，屬於低風險；10～20％，中度風險；＞20％，高風險。
江晨恩提醒，如果患有糖尿病的女性就不必算了，「因為糖尿病等同於冠心症，分數肯定超過20％，屬於高危險群。」
自我測驗：你了解你的「心」嗎？
心臟就像生死之交，沒有它就沒有自己，雖然朝夕相處，你對這位老朋友了解多少？
（ ）１．如果經常胸痛，手指壓下去好痛，一痛就好幾小時，是心
臟病嗎？
（ ）２．胸悶、胸痛是心臟病的典型症狀，但如果是女性心臟病發
作，不一定出現這些症狀？
（ ）３．肥胖是心臟病的風險因子，平常不只要注意身體質量指數
（BMI），還要多多量腰圍？
（ ）４．如果從沒得過心臟病但有家族史的中年女性，可以吃阿斯
匹靈預防發病？
（ ）５．多吃維他命可以預防心臟病？
解答：1.（╳）；2.（○）；3.（○）；4.（╳）；5.（╳）
全對為滿分；只要有一題答錯，就不及格，建議仔細讀以下專題報導。
1．（╳）心臟病的疼痛區域通常是一片，不是一點。而且痛的時間不
是幾秒或幾小時，而是幾分鐘。（見143頁）
2．（○）國外研究發現，半數女性第一次心肌梗塞發生時，事前毫無
明顯症狀。（見140頁）
3．（○）因為腰圍粗代表腹腔脂肪較多。相對於皮下脂肪，腹腔內的脂肪較差，易造成發炎因子，導致動脈硬化，也會分泌游離子脂肪酸，造成血脂肪異常，不論身高多少，建議台灣女性腰圍控制在80公分以下，男性90公分以下。（見144頁）
4．（╳）不可以。如果是初次預防（從未得病，希望能預防發生），男性吃阿斯匹靈可預防中風和心臟病，但女性只能預防中風，無法預防心臟病，尤其65歲以下女性，不建議服用。（見145頁）
5．（╳）大量服用可抗氧化的維生素E、C、β胡蘿蔔素不能預防心血管疾病，過量攝取反而加速老化、發生心臟病。建議少量攝取，一天所需維生素E男性12mg，女性10mg。
不讓心臟叛變的數值 | | | |
■身體質量指數：正常值為18.5～24
■血壓：正常值＜120/80mmHg（收縮壓/舒張壓）
■血糖（空腹）：正常範圍80～100mg/dl
■血脂肪：
·總膽固醇≦200mg/dl
·三酸甘油脂≦150mg/dl
·低密度膽固醇≦130mg/dl
·高密度膽固醇≧50mg/dl（男性≧40mg/dl）
·腰圍≦80公分（男性≦90公分） | | | |
以現代營養學角度分析，這些好心食物並非空穴來風。
大部份的好心食物均含有大量纖維素及抗氧化物，確實可以降低膽固醇、防止血液凝結，達到保護心血管的效果。
本草綱目vs.現代營養學
食物纖維類似血管清道夫，不僅可以吸附脂肪和有毒物質，藉由糞便排出體外，還可以減少肝中HMG－COA輔的活性，抑制肝臟和其他組織合成膽固醇。
瑞典與美國哈佛大學針對7000名女護士的調查發現，高纖飲食的婦女得到冠狀動脈心臟病機會大大降低。
且每天增加5公克的纖維攝取量，得到冠狀動脈心臟病的機會就會下降37%。此外，高纖食物通常脂肪、熱量都很低，完全符合預防心血管疾病的飲食標準。
一般通常脆、軟、滑、粘或是有彈性的東西，都含有水溶性膳食纖維，譬如黑木耳、薏仁、芹菜、海帶等，都是屬於高纖類的好心食物，淡水馬偕醫院營養課課長趙強解釋。
含有不飽和脂肪酸的黑芝麻、杏仁等種子類食物，則提供優質的油脂來源，可以防止血管老化。而抗氧化成分可以防止血液凝集造成栓塞，如山楂中的黃酮等。
菠菜富含鉀可以加速體內鈉的代謝，幫助保持血管壁彈性。
中醫在適當時機使用補血補氣的當歸、人參，可以協助修復受傷的心肌，避免再次栓塞。情緒壓力影響心血管健康，緩解火爆脾氣、安撫人心的花茶也同樣列為好心食物之一。
以下是公認的14種自然的好心食物。
杏仁
作用：預防血小板凝結，減低心臟病風險
堅果類如花生、杏仁等，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。
堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂防酸。
根據美國加州洛馬琳達大學研究發現，即使每週只吃一次堅果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險。
其中特別推薦杏仁。
一份發表在《美國臨床營養學會期刊》的研究發現，杏仁不但具有蛋白質，還有維生素E和精氨酸，功能類似打通血管的硝酸前趨物質，可以防止血小板凝結，降低心臟病風險。 | | | |
但杏仁熱量高，最好減少其他油脂類攝取。
如何用：將杏仁用磨碎機磨成粉狀，拌入沙拉、菜中或是灑在飯上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁營養。
人參
作用：補氣，但最好經中醫師診斷後服用
經常被當成補品的人參，其實並非人人適用。
中醫認為補氣藥物可以保護心肌，增強心臟功能，對於高血壓控制有幫助。
但除非體質真的很虛弱，否則不當的補氣只會造成反效果，讓病情加重。
尤其已經出現口乾舌躁等熱實症的人，更不適合使用人參。
一般血壓穩定狀況才可使用人參。血壓不穩或剛出血後，並不建議大量服用人參。
如何用：最好經由醫師辨別體質服用，且建議由少量開始服用。
當歸
作用：補血，但最好經中醫師診斷後服用
富含維生素B和礦物質的當歸，具有補血功效，在傳統中醫典籍裡有活血化瘀功能，也是治療心血管疾病的藥物之一。
但中醫師提醒，當歸偏熱性，體質燥熱者不宜使用；且若是腸胃功能較差的人，也容易出現腹瀉問題。
如何用：最好經過醫師視個人情況建議服用。
薏仁
作用：降低膽固醇
高纖的薏仁，不僅可以美白，根據中原大學生物科技系主任蔡敬民的研究發現，薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。
屬於水溶性纖維的薏仁，可以加速肝臟排除膽固醇。實驗發現受試者服用薏仁一個月後，血中膽固醇明顯下降，且薏仁仍有其他未知的降血脂成分。
喜歡天然食材的淡水馬偕醫院營養課課長趙強，經常自己製作簡單的薏仁飯：方法是一碗薏仁對一碗半的水，放進電鍋裡煮熟。煮好後分成小包裝放進冷凍庫冷藏。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與米一起煮熟。這種方式不但可以控制白米與薏仁的比例，也可以經由再次烹煮，使薏仁變軟。
如何用：
薏仁甜湯容易增加熱量，最好的方式是將薏仁煮成飯，成為主食一部份。
黑芝麻
作用：防止血管硬化
含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅防止老化，也能讓血管變得有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。此外，經常食用還可以達到預防便秘的軟便功效。
如何用：芝麻的營養成分藏在種子裡，因此必須要咬開破殼才有效。 | | | |
建議生芝麻最好先用乾火稍微炒一下，讓有效成分經由加熱爆開釋放。或是將黑芝麻打碎磨成粉，灑在飯上、菜上，也可以充分攝取到芝麻素。著名的客家擂茶，費工用小缽將黑芝麻、花生、綠茶等一一研磨成細粉，沖成茶飲。事實證明，這才是可以充份攝取營養的聰明養生方式。
黃豆
作用：降低膽固醇
黃豆含多種必需氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪及膽固醇代謝。尤其含有抗氧化物質金雀異黃酮、蛋白質纖維和寡糖，十分適合素食者當成主食。且黃豆與米有互補作用，正好形成完整的蛋白質來源。一般的米缺乏離基酸，恰巧可由黃豆補充，而黃豆缺乏的鉀硫氨酸也可由米中遞補。建議素食者不妨減少油炸類黃豆加工品的攝取，改由黃豆飯提供良好蛋白質來源。
如何用：可先將黃豆泡熱水4小時以上，再換水烹煮。營養師認為，這樣可以將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來，較不會造成脹氣。
菠菜
作用：預防心血管疾病
預防心血管疾病，可以試試富含葉酸的菠菜。
葉酸對於心血管疾病的預防，早有科學證據。
近來《美國醫學會期刊》發表研究，葉酸和維生素B12比維生素E、大蒜和其他營養補充劑更能有效預防心臟病。服用葉酸可以降低25%高半胱胺酸指標（homocysteine，一種心臟病風險指標，指標愈高表示罹患中風心臟病發後死亡率增加）。此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達到補血作用。
如何用：
保存葉酸最好的方式是大火快炒，加熱時間短，營養價值才能保留。
此外，菠菜含草酸，不宜與含鈣豐富的食物如豆腐同煮，會影響鈣質吸收。
菠菜最好先用熱水川燙一下，再加豆製品炒或拌，就可以避免草酸鈣沉澱。若有草酸鈣結石痛風者，最好避免食用菠菜。
木耳
作用：抗凝血，預防血管栓塞
富含膠質的木耳，自古以來就被當成預防動脈硬化的好心食物。
木耳的高纖成分，可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。
此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心症及阻塞性中風有不錯的保建效果。
許多中醫鼓勵心導管手術後病人多吃冰糖燉白背木耳（背白內黑的木耳），可以防止動脈硬化，減少胸悶、胸痛機會。
美國明尼蘇達大學醫學院血液學家戴安漢史密特博士發現，木耳含九種抗凝血物質，如腺草等，與洋蔥大蒜效果類似。影響國內中醫至深，中國醫藥學院創辦人陳立夫，享年過百，他平日便以木耳做為個人心血管保養秘方。 | | | |
以營養學角度來看，黑、白木耳熱量低、低油，當成點心也不必擔心發胖。
但因木耳具有軟便作用，因此容易腹瀉者不宜食用。
特別提醒木耳前端蒂頭硬硬的部份應該要摘掉丟棄，曾有國外研究報告發現，食用木耳蒂頭部份會造成三酸甘油酯升高，林口長庚醫院中藥藥局主任楊榮季提醒。
如何用：
乾燥的木耳纖維含量較高，可先用水泡開，洗淨切絲，用熱水川燙一下，撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌，就成為一道清涼消暑的夏日小菜。
海帶
作用：預防血管阻塞
中醫認為海帶、海參等，具有軟堅散結功效，可以幫助消散腫瘤及防止血管阻塞。
現代科學研究發現，海帶內含岩藻多醣昆布素，類似肝素的作用，可以防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
而且，海帶屬於水溶性纖維，因此可以加速膽固醇排出體外。
如何用：煮湯、涼拌均可，但海帶本身含鈉，最好減少調味料使用。
芹菜
作用：降血壓
芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。
美國芝加哥大學研究發現，芹菜含多種降壓化合物，在動物實驗中可使血壓下降12～14%，膽固醇下降14%。且芹菜含鉀量高，可以幫助體內鈉的排出，避免多餘水分滯留體內。吃芹菜要記得吃葉子。近來發現，芹菜葉才是營養素菁華所在。芹菜葉的維生素C比莖高，且富含植物性營養素，營養價值高。
如何用：選擇嫩葉，用熱水燙一下沖涼，做為涼拌或沙拉均可。
玉米和玉米鬚
作用：降血壓
玉米油含不飽和脂肪酸，高達6成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米鬚在中藥裡則有利尿作用，幫助穩定血壓。
如何用：玉米洗淨加水適量，煮成粥；玉米鬚煮水當茶喝。
菊花
作用：安神降血壓
感覺怒氣難消、心煩氣躁，血壓不斷升高？
來杯溫熱的菊花茶消消氣，安撫一下情緒。
情緒是促使血壓升高的原因之一。菊花清熱降火、安定神經的功效，恰好可以對付火爆脾氣，因此向來被中醫視為穩定情緒的降血壓良方。
尤其夏天氣候炎熱，特別容易感到頭痛頭暈，「試一點菊花茶就可以緩解，」林口長庚醫院中藥局主任楊榮季建議。
如何用：菊花入沸水煮5分鐘，當茶飲。
玫瑰
作用：紓解情緒壓力降血壓 | | | |
浪漫芳香的玫瑰，不但可以融化情人的心，也有助打開心結，一掃胸中鬱悶糾結的塊壘，達到紓壓降壓效果。
中醫認為，長期壓力情緒累積，氣不通暢，容易形成胸、腹部悶脹疼痛等肝氣鬱結現象。
近來研究也發現，平日壓抑的A型人格，正是罹患心血管疾病的高危險群。
具有舒肝解鬱效果的玫瑰，正好可以派上用場。
《食物本草》中記載：「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。」
不論喝茶、泡花瓣浴，玫瑰的芳香分子都能舒展每個緊繃的神經細胞，達到放鬆效果。然而富含維生素C的玫瑰花，同時具有輕微活血化瘀作用，一般孕婦不宜飲用。
如何用：沖泡熱開水或煮5分鐘，當茶飲。
山楂
作用：降低膽固醇
酒紅色透明的汁液，酸得讓人忍不住瞇起眼睛的山楂，是中國古老的去脂聖品，且至今仍是最常被用來做為降低血脂的中藥材。
研究發現，山楂可以降低肝中HMG-COA輔的活性，減少低密度膽固醇生成。此外，山楂可增加胃中消化分泌，加速分解肉類脂肪。歷代中國的食經均記載，山楂可以軟化老肉，使堅韌肉質變得柔腴順口。
山楂成分中的抗氧化物質三及黃酮類，則可增加冠狀動脈血流量、擴張血管，避免阻塞。
但最好飯後食用。山楂會讓胃酸分泌增加，因此胃酸過多或是消化性潰瘍的人，最好小心使用。
如何用：油膩豐富的大餐過後，可適量飲用山楂茶，幫助消化及脂肪分解。
資料來源：
中國醫藥學院附設醫院中醫部
林口長庚醫院中醫分院
奇美醫院中醫部、中醫師黃碧松
台北市中醫師公會理事長陳旺全、
淡水馬偕醫院營養課 | | | |
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