Q1.大人吃的保健食品，小孩子可以補充嗎？
答:成年人與成長階段的兒童所需營養素有所不同，主要是種類與劑量上的差異。衛生署公告的每日建議攝取量是依體型、年齡及生理狀況而訂定出，兒童的營養素需求量較成人低。基本的保健品(如綜合維他命、乳酸菌、鈣)的補充，成人兒童皆可食用，只是針對兒童年齡不同，可以給予劑量上的調整；另外，兒童因較少有成人常有的慢性疾病，因此對於較特殊的機能性營養品，則沒有補充的必要，如果真的需要，也需請專業營養師給予建議。
Q2.有沒有可以快速減肥又不需要花太多金錢的方式?
答:現代人凡事追求迅速，喜歡拼命吃但又不愛動，減肥時就隨便用減肥藥、減肥茶或節食的方式讓自己一口氣瘦下來；快速減重雖然瘦得快，但在恢復正常飲食後復胖速度也十分迅速，甚至該減的沒減到，還產生內分泌紊亂、停經、新陳代謝變差、肌膚失去光澤及彈性等問題，真的是得不償失！對想減重的人來說，飲食控制才是最重要的一環，每星期減少0.5~ 1公斤 才算安全減重範圍。
Q3.我長期都有吃保健食品，如果沒有持續保養，會有問題嗎？
答:保健食品主要是針對平日飲食攝取不足的營養素來進行補充，想要發揮效果就需要持續保養。若平日的飲食已改善，且可由飲食補足所欠缺的營養素時，就可以降低劑量或是停止使用，對健康來說不會有問題，但需了解的是，若不再持續保養時，相對保健食品所發揮的功效也會逐漸停止；確認您日常飲食，均衡攝取各類營養素才是維持良好生理機能的不二法門。
Q4.吃保健食品會有甚麼副作用嗎？
答: 保健食品主要是針對身體所缺乏的營養素進行持續性的補充，來源也大多以天然食物為基礎，保健食品不是藥品，因此可以天天吃，至於會不會有副作用呢？其實一般來說，保健食品的補充是不會有服藥後產生的副作用，但還是需注意不要攝取過量，尤其像脂溶性維生素攝取過多還是會有累積體內的問題，因此，營養師建議消費者還是要依照標示中的建議量來補充，若想要增加食用量最好先徵詢醫師或營養師的建議，千萬不要擅自增加，以免造成身體的負擔。
Q5.因本身有痛風的問題，更年期後尿酸值更是居高不下，請問服用由黃豆萃取出的大豆異黃酮素會不會加重痛風病情？
答: 黃豆中主要導致尿酸上升的成分是黃豆蛋白，因黃豆蛋白含有高量的普林，於體內代謝後會形成尿酸，未更年期的女性，體內有足夠的動情激素利於尿酸的代謝，所以罹患痛風的機率會較少，但進入更年期的女性體內雌激素濃度會下降，因此尿酸代謝不利、尿酸值上升，進而引發痛風，黃豆中的大豆異黃酮又稱為植物性雌激素，本身並非蛋白質，若選用萃取純度高的產品不但不含黃豆蛋白，不會提高體內尿酸值，還會使尿酸的代謝趨於正常，有利於更年期後高尿酸血症的改善。不過在選購黃豆類黃酮素補充劑時，還是要留意其大豆異黃酮的百分比，目前市售萃取物濃度最高的大豆異黃酮含量為40％，若未標示大豆異黃酮含量百分比的產品，不但可能所含極低，且對於更年期的保養效果不大，更有可能所含皆為黃豆蛋白成分，加重痛風患者的負擔。
Q6.我三餐飲食都很正常，那還需要補充保健食品嗎？
答: 一個均衡的飲食不但要定時、定量，更要注重營養均衡，現今社會因外食人口增加、工作時間長且講求效率，因此出現了許多速食店、速食餐包來因應現代人所需，這樣的飲食及生活型態下要攝取到均衡的營養也較不易；人的一生會經歷到不同的階段，如青春期、懷孕期、更年期及老年期，每個階段所需營養素的量也不同，若再加上生活壓力、熬夜、飲食不正常、手術、抽煙、喝酒及空氣污染等因素下，就更需要額外補充不足或所需的營養素了，例如壓力、熬夜族要特別注意補充B群及維生素C，因為這兩種水溶性維生素在壓力下特別容易流失，且此類維生素時對於神經系統的健康及抵抗力提升是十分重要的喔！
Q7.營養師：我聽說不可以隨便補充鈣片，不然會結石！你叫我吃豆腐和含鈣量較高的食物來補充鈣質，我會不會也結石啊？」
答：事實上健康人是不會因飲食習慣而造成結石的！除非有結石體質，才可能因飲食而造成結石，雖然多數結石成份都含有鈣質，但引發結石的罪魁禍首卻不是因為「飲食中吃了太多的鈣質」！造成結石的原因並不單純，但水喝太少是原因之一。成人的鈣質需要量約為800-1000毫克/日，若為孩童、孕、哺乳婦、停經婦女等，則需補充更多。其實，適當鈣質的補充可降低結石的機率喔！鈣質可在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，最後經由糞便中排出，因此可減少草酸吸收，降低草酸鈣結石的機會，因此，每日攝取約1000豪克的鈣質，可以降低草酸鈣結石的機會。
Q8.我要怎麼保存保健食品？
答：一般保健食品不是在效期內吃完就沒事，平日需特別注意正確的保存，以確保補充營養素的效果。
1. 開封與否都建議放置於陰涼乾燥處，冰箱因為濕氣太重、溫差大並不適合儲放。
2. 開罐後乾燥劑及塑膠套取出後，請勿再放回罐中。藥罐未開封前，放置塑膠套用意為避免運送過程的碰撞；乾燥劑則是防止若有少量水氣進入藥罐時，可將其吸附。但藥罐一旦開封，這兩個「幫手」反而會變成吸附水氣的「凶手」。
3. 請勿以手直接伸入罐中接觸產品，可先倒置於瓶蓋再拿取，拿取時需保持手部乾燥，以避免污染。
4. 建議於開封後2~4個月內儘速食用完畢，以免保健食品受潮。
Q9.因工作關係需長期海外出差，長時間下來身體有些負荷不了，請問該如何補充保健食品來加強？
答：不論是長期出差或旅遊，往往因飲食不正常而造成營養不均衡；其中最容易缺乏的營養素是B群及維生素C。若熱量消耗較大時，維生素B1、B2及菸鹼酸的消耗量也會隨之增加，因B群是水溶性，因此更容易流失，適時的補充是必須的，缺乏還會造成貧血及口角炎發生。維生素C的補充有助於抵抗力的增加，減少生病的機會。一般來說，如果能以全穀類食物為主食，同時注意肝臟、豆類；乳品、瘦肉和蔬菜水果等食物的充分攝取，就可以獲得足夠的維生素Ｂ族和維生素C。但出差或旅行過程中難以從膳食中充分攝取這些營養素，因此保健食品的補充劑一個不錯的選擇。
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