cute bear 的部落格

吃蛋注意事項
◎一般人每天不吃1顆以上
◎若本身血脂偏高，又患有糖尿病，或為糖尿病高危險群，每周不宜吃3顆以上
◎蛋黃含有高膽固醇，若已高血脂，可不吃蛋黃
◎要避免蛋攝取造成血脂負擔，烹調可使用富含不飽和脂肪的橄欖油、葵花油等，但應減少炸、煎的料理方式
資料來源：劉文正醫師、林孟瑜營養師

2008/08 康健雜誌 117期

日本皮膚科醫師東禹彥在《指甲－疾病的警報器》一書中回憶，一名66歲的伯伯，有天突然發現自己的指甲好像膨脹一樣，變得又圓又大，很像鼓搥的形狀，他緊張地問醫生：「我的指甲從來沒有這樣，一年前才開始的，這到底是出了什麼問題？」

你是否曾仔細看過你的指甲？可別小看他們，除了指甲本身的疾病，例如灰指甲（甲板增厚、指甲變黃、咖啡或白、指甲呈粉狀），指甲的形狀、指甲表面的變化、顏色，都能透露出你的健康狀況。

杵狀甲，原發性肺癌？

那名伯伯的指甲就是所謂的「杵狀甲」，一般認為是指尖的血流量增加、指甲的軟組織肥大所造成，最典型的特徵就是當指尖彎曲時，指甲根部上面的皮膚與指甲呈現220度的角度（正常為160度），通常與心、肺方面疾病如肺氣腫、先天性心臟病等相關。東禹彥醫師心有懷疑，就讓伯伯照了胸部X光，發現右肺下方有白影，經診斷後竟然是「原發性肺癌」。

以杵狀甲而言，日本的研究顯示，原發性肺癌產生杵狀甲的比例高達60％，而且，甚至出現在許多肺癌初期症狀，如咳嗽、血痰、胸痛等都還未具體出現之前；所以，杵狀甲的症狀可以說是該疾病的早期探測器。

匙狀甲，缺鐵性貧血？

所謂的「匙狀甲」是指指甲中央凹陷，兩端翹起，像湯匙一樣，這通常與缺鐵性貧血有關，而且多半發生在女性身上。

缺鐵性貧血一般會伴隨有容易上氣不接下氣、易疲勞等症狀，但這些大多是慢慢顯現，因此最明顯的就是指甲的變化。

不過，長庚醫院皮膚科醫師莊雅慧也說，並不是每個有匙狀甲的人都有貧血情形；有些孩童的大腳趾也有這樣的症狀，那是正常現象，媽媽不必太擔心。

點狀白斑，是吉兆嗎？

在日本或歐洲，指甲上的點狀白斑，「白星」，被認為是幸運的吉兆。有些小朋友會以為：「啊！我的指甲上有白星（點狀白斑），一定會有好事發生！」

其實這在10～14歲孩童身上頗為常見。那是指甲外傷的結果，如果在指尖處施加壓力或擊打指甲根部，一、兩個月後，就會出現白斑。兒童常在玩耍時不小心撞到指甲，所以常有白點出現。

而在中醫看來，這樣的白斑在慢性疲勞的人身上很常見。台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌說，有時看到病人手上出現這樣的白點，他都會詢問病人最近是否常熬夜，或是壓力比較大？他還說，有些患者有習慣性便秘，也會出現這種白斑。

但如果是有明顯凹陷的點狀坑洞就得注意，莊雅慧醫師提到，這種坑洞有可能是乾癬、濕疹的表現，甚至也與頭頂的圓形禿有關。

指甲分離，甲狀腺機能亢進 

指甲分離的成因多來自局部感染、外傷或侵犯到甲床的乾癬症。不過，甲狀腺機能亢進的人，甲板（指甲本身）

與甲床（指甲下方的肉）也會出現剝離的現象，尤其好發於手部的無名指與小指。

乾、脆、軟、易剝落，要小心腸胃

除了坑洞、斑點外，還得注意指甲是否容易脫落，或變得較乾、脆、軟。黃裕昌醫師就發現一名有十二指腸潰瘍的病患，他的指甲變得較乾，且易剝落。此外，貧血的人也容易有這樣的狀況。

如果指甲變得脆、軟，則可能是營養不均衡所造成，最好注意一下自己的飲食習慣。

你的指甲今天是什麼顏色？

許多女性喜歡把指甲塗得五顏六色，但是這樣，你就少了一樣觀察的指標。

指甲本身是透明的，而我們所看到的顏色其實是甲床血液的顏色，如果血流出現變化，除了指甲本身，也會反映在指甲的顏色上。

深褐色

黃裕昌醫師表示，如果指甲呈現深褐色，表示該名患者腎虛，或是體內電解質不平衡所造成。

這樣的觀察與美國內科醫師林德賽所說不謀而合。他發現，當腎臟出現疾病時，指甲根部會有一半的地方呈現毛玻璃的霧白色，而指尖處則出現一條褐色色帶（褐色弓狀線甲）。另一項美國調查也發現，人工透析患者有褐色弓狀線甲的比例高達36％，慢性腎病患者則有24％。

白色 

當指甲發白，有可能是缺鐵性貧血引起；女性可以特別注意。

另一方面，肝硬化的患者指甲也會發白。而且，據英國的一項統計發現，除了顏色發白，有的甚至呈現像毛玻璃般的霧白色，指甲增厚的情況也不少。

紫紅色 

因為指甲最容易反映血流變化，女性可以特別留意。尤其當妳常感覺手腳冰冷，手指、腳趾變得蒼白，但一段時間之後卻變成紅色或紫紅色，這可能是一種自體免疫疾病「硬皮症」的重要早期徵兆「雷諾氏現象」（Raynaud'sphenomenon）──當遇冷或情緒不穩（如緊張）、壓力增加時，因為血管收縮，十指指甲容易出現這樣的變化。

黑色 

在眾多指甲變化上，莊雅慧醫師提醒，當指甲變黑時要特別警覺。她曾遇到一名50歲的婦女手指甲發黑，病人以為是灰指甲，自行到藥局買了灰指甲口服藥，服用12個星期卻不見好轉，最後到醫院求診，才檢查出是黑色素瘤。

當指甲出現黑斑，或縱向黑線時，可以先觀察，如果有隨著指甲生長而往前移動，那就可能只是單純的出血，但如果沒有移動，且顏色變深、色帶變寬，就要馬上至醫院請皮膚科醫師檢查，以免像那位女士般耽誤了。

喲，你的手指==怎麼會刺人！

沒想到指甲可以透露這麼多健康訊息。所以平常更要好好保養指甲，少塗指甲油，「尤其是去光水，更容易對指

甲及指甲周圍的皮膚造成傷害，」台安醫院皮膚科主任沈兆煇提醒，這些化學原料都可能引起甲溝炎，或指甲與甲床剝離。

不只指甲油，太緊的鞋子、不當的指甲修剪（剪太短），都會引發甲溝炎。

如果指甲周圍外緣有倒刺時，千萬不要硬拔或亂咬，最好是用指甲刀平剪，碘酒消毒後用OK繃貼起。

另外要注意的是，每次洗完手後，都要徹底擦乾，以免過度清潔、洗手容易造成指甲裂開，甚至與甲床剝離。

像沈兆煇醫師的習慣是，除了把手擦乾外，還會分別把每根指頭擦乾，尤其是指縫的部位，再塗上含尿素的護手霜；如果有乾燥、裂開的現象時，他建議可塗些凡士林滋潤。

指甲上的線條需要擔心嗎？

你是否曾看過爸爸或爺爺的大拇指上，出現明顯的直條凸起細線？它有個名稱叫「脊狀凸起」，這是老化的象徵。這些直條紋從40歲左右會逐漸明顯，尤其常出現在大拇指，且男性較女性更為常見。

米氏線（Mee's lines）：指甲上出現橫向白色條紋。最常見是因為癌症化療藥物所引起的指甲變化，但也可能是砷中毒、何傑金氏病、鬱血性心臟病或其他嚴重全身性疾病。

博氏線（Beau's lines）：指甲上出現像洗衣板的橫向溝槽。可能是手術、重大疾病所造成；因為手指甲是以一週0.1cm速度生長，由此可推測出指甲的主人多久前生了場重病。

黃裕昌醫師還提到，中醫的經驗指出，發生心肌梗塞一個月前，病人的指甲也會出現橫紋溝警訊。

指甲根部的月牙（甲弧影）愈大愈健康？

對西醫而言，這個說法是沒有根據的。因為月牙是指甲近端未被皮膚（後甲襞）覆蓋的甲基的一部份，因此月牙的大小其實跟後甲襞的位置有關，其中又以大拇指最為明顯。

但對中醫而言，它反映了腸胃吸收功能的好壞，月牙愈多，愈明顯，表示身體是比較健康。不過黃裕昌醫師也說，如果十指都沒有月牙也別太擔心，它就是提醒你要調整生活習慣，保養身體，或許它慢慢就會出現。

審稿專家：長庚醫院皮膚科醫師莊雅慧

＊健康運動風

由於國人的生活品質提升，

休閒活動成了現代人生活中的一部份，也是舒壓的好選擇，然而，除了為自己的休閒生活做好萬全準備外，更不能忽視健康的休閒方法！

運動可說是好處多多，不但能提昇心肺功能、增進體能、預防關節僵硬外，也可以防止骨骼疏鬆及失智症的發生，但營養師提醒您！運動該有的防護絕對不能省，更要小心運動傷害的發生。只要運動所發生的的直接或間接性傷害，都稱為運動傷害，許多運動傷害都是累積多次微小傷害的結果，大部分也較輕微，一般出現瘀青、挫傷等，但嚴重則出現肌肉拉傷、韌帶斷裂及骨折等。  

＊預防運動傷害

「預防重於治療」，提供您幾個預防運動傷害的方法，讓您輕鬆享受健康運動！

1.      暖身運動：運動前足夠的暖身及拉筋可以降低關節的僵硬性，增加神經傳導及提高循環，減少運動傷害的產生。

2.      循序漸進的運動量：美國運動醫學會的建議，每週至少要運動3-5次；運動量需依照個人的健康狀況逐漸增加，不可逞強或好高騖遠，若運動後出現「氣喘如牛」的現象，就表示運動量超過了喔！千萬要放慢運動速度才行。持之以恆的運動，才是提昇心肺功能及增強體能的不二法門。

3.      適當的休息：劇烈運動後需做緩和運動，一方面幫助心血管系統恢復正常，另一方面還可幫助肌肉排除代謝性廢物，使身體漸漸歇息下來。

＊運動傷害處理法

   早期的運動傷害只要給予正確的處理，並把握以下幾個傷害處理原則（RICE），將有助於日後的復原喔！

1. R＝Rest（休息）：應立刻停止活動，以避免受傷部位繼續加重傷害。

2. I＝Ice（冰敷）：冰敷可以減低出血、疼痛與腫脹，並幫助肌肉的放鬆，因此需在48小時

內對於受傷部位進行冰敷，並嚴禁按摩及熱敷；冰敷的時間為每隔2-3小時冰敷15-20分

鐘。

3. C＝Compression（壓迫）：可進行受傷部位的加壓，以降低出血量，也可藉由彈性繃帶來加壓止血，但須注意纏綁力量要適中，若肢體末端出現紫色或麻木感，表示包紮太緊須放鬆些。

4. E＝Elevation（抬高）：可將受傷部位抬高於心臟，若是下肢受傷則最好抬高於骨盆的位置，以減少繼續出血。

＊運動營養補給站

1.      水分及電解質：適時補充水分及電解質不但可預防脫水，還可以幫助體溫的調節。

2.      維生素B群：是人體能量產生及紅血球生成的主要維生素，其中維生素B1、B2、B6及B12可協助神經傳導物質的產生，具有鎮定功能；因為維它命B群是水溶性的，所以吸收作用快，相對的也很容易從水分中流失，因此需要額外作補充。

3. 抗氧化營養素：運動時，體內對氧氣的需求量會大增，使得氧化還原系統大量運作，而產

生較多的自由基，一般情況並不會對身體造成威脅，但一旦體內的組織受傷，體內的自由基會大量增加，引起受傷組織腫脹、發炎及疼痛等症狀。抗氧化營養素是幫助體內自由基清除的好幫手，因此，有運動習慣的朋友不彷多多攝取含有抗氧化成分的營養素，如維他命C，維他命E、beta-胡蘿蔔素、綠茶素、葡萄籽及蒜頭等，都是很好的抗氧化營養素來源。

4. 胺基酸：運動後必需胺基酸的補充可舒緩疲勞感、提高肌肉耐力及增加肌肉組織合成，非必需胺基酸的補充則可促進新陳代謝，協助脂肪代謝，使身體曲線更有型，對喜好運動的朋友而言，也是一種好選擇。

5. 葡萄糖胺：喜好運動的朋友需小心關節方面的耗損，葡萄糖胺可刺激軟骨細胞生成膠原蛋白及蛋白多糖，促使磨損軟骨組織的生長，有助於重建流失軟骨，補充關節滑液，以減少關節的摩損。

6. 膠原蛋白：膠原蛋白能強化關節軟骨在運動摩擦時的潤滑度，降低關節炎的發生率，

7. 軟骨素：軟骨素存結締組織間，可強化結締組織、強化骨骼及緩和風濕痛。

大量散失水分的夏季，也是腎結石好發的季節，如何預防？以及阻止結石再發生？                           2001/08 康健雜誌 33期
夏天是容易腎結石的季節。因為人們在室內吹冷氣，散失水分，尿量減少，因而尿液中的代謝廢物濃度相對提高，增加析出形成結石的機會。腎結石在台灣都會區的盛行率約9％。

腎結石不一定停留於腎臟。石頭有時會隨尿液排出的過程，沈積於輸尿管或膀胱，而成為輸尿管結石或是膀胱結石。這些泌尿道的結石統稱尿路結石。因結石的成因不同，「石頭」成分也不同。最常見的是草酸鈣結石和磷酸鈣結石，約佔80％。其次是感染造成的無機鹼性結石（10～15％）、尿酸結石（10％）及少部份遺傳疾病引起的結石。

關於腎結石，有很多傳說和疑問：

01.是腰痠背痛還是有結石？

當石頭還小或是還在腎臟，有時病人並不感覺痛，或僅是隱隱作痛。直到石頭變大，刺激腎臟包膜的受器、或是掉到輸尿管造成阻塞，才會有突發性的疼痛。陳水扁總統還在擔任台北市長的期間，就曾因劇烈的腰痛入院檢查，發現是腎結石。但是，有的民眾一旦腰痠背痛，便很擔心自己是否「腰子生石頭」。究竟什麼樣的「痛」，才可能是結石引起的？

腎結石引起的疼痛常是在腰側肋骨，而且常是突然間產生的疼痛，並不會因姿勢轉換疼痛就減少。此外，輸尿管結石引起的疼痛常會延伸至鼠蹊部、男性的睪丸或女性的外陰部，台北榮民總醫院泌尿外科主治醫師許衍申說。神經肌肉問題引起的疼痛則多集中於下背部。腎結石引起的疼痛不一定持續很久，但神經肌肉痛的病人，可能早上剛起床不覺得疼痛，但隨著時間會愈來愈痛。

新光醫院泌尿科主治醫師鄭以弘解釋，神經肌肉痛的病人多有病史可循，例如最近可能做粗重的工作，抬許多重物；並且，疼痛較表淺，有壓到就特別痛的痛點，或是持某一姿勢特別痛。除了突然襲來的疼痛外，血尿或發燒也常是讓民眾急著就診的原因。血尿是因石頭在隨尿液滑出泌尿道時刮傷管道內壁，造成出血。另一方面，發燒可能是因泌尿道感染，引起發炎反應的症候。當石頭阻塞輸尿管或膀胱，造成排尿不順，除了使腎臟腫大外，也提高泌尿道感染的機會。腸胃不適、噁心、嘔吐、拉肚子、便秘，也可能伴隨腎結石產生。

鄭以弘說，有時病人並無結石的症狀，常是因其他疾病做檢查才發現有腎結石。例如中老年的男性，有時因攝護腺肥大壓迫泌尿道，造成排尿不順暢，做檢查才發現也有結石的問題，而且因為石頭慢慢累積於膀胱，病人沒感覺，一發現常已是大石頭。

02.看哪一科醫師？

除了因劇痛趕緊至急診室外，常有人掛「腎臟」科的門診。一般而言，「結石」的診斷在泌尿外科或腎臟內科並沒有太大的差別，但結石的處理和治療是由泌尿科醫師執行，鄭以弘醫師解釋。病患需做初步尿液檢查和腹部X光檢查。尿液檢查主要分析病人是否有血尿的問題。此外，尿液中白血球的數目可以幫助醫生判斷泌尿道是否發炎。醫生也可由顯微鏡判斷尿液中不同成分的結石。

腹部X光也可初步窺見是否有結石，還有結石的位置、成分。

腎臟超音波和靜脈腎盂攝影則是在初步檢查未能完全確定問題時，進一步診斷的工具。

腎臟超音波最主要是檢查腎臟本身的結石，判斷位置、大小、厚度，但是，對於輸尿管中下段的確認，便需要靠其他工具輔助。

腎盂靜脈攝影是在病患體內注入顯影劑後，拍攝X光，更清楚地顯示尿流是否順暢、哪裡有石頭阻塞、是否有陰影，台北榮總醫師許衍申解釋。

若是病人因為其他重大疾病如心臟血管方面的疾病、腎功能不良或是對顯影劑過敏，則需用顯影劑不經血液循環的逆行性導管攝影檢查，鄭以弘說。腎結石有時不只襲擊病人一次，復發的機會7年內達7成。這可能是因為治療後仍有碎片殘留，易再形成結石、病人的生活習慣並未改善或是因其他疾病的問題未解決，新光泌尿科醫師鄭以弘解釋。治療結石後第一年復發的機會最大，因此鄭以弘建議病人應三個月回醫院追蹤，隨著時間再拉長追蹤的間隔為半年、1年。

03.老了，「腰子」才會有問題？

其實腎結石好發的年齡是30～50歲。阿扁總統就是在約四十六、七歲時發現腎結石。

腎結石男性病患也比女性病患多，約是2～3倍。原因尚待研究，有些科學家推測可能是因男性荷爾蒙增加肝臟代謝產生草酸。

常坐在辦公室的上班族也要小心腎結石。民眾可能認為，常曝曬於太陽下工作，大量流失水分的工人較易產生結石。事實上，曾有針對台北地區的調查發現，收入高、職位高、長坐辦公室的人患結石的機率較高。這可能是因白領階級應酬多，造成暴飲暴食，運動也較少所導致，許衍申說。

04腎結石會遺傳？

截至目前的研究顯示，腎結石並不會遺傳，但是一些特定家族史疾病的患者較一般人易得腎結石，如高胱胺酸症、黃嘌呤尿症、腎小管酸性中毒、原發性草酸鹽沈澱。許衍申解釋，如果家人同得腎結石，很可能是因同住在一屋簷下，飲食、飲水習慣都相同所致，不一定是遺傳導致。

一些疾病也增加腎結石的機會。如痛風的病患因為尿酸高，較一般人易得尿酸結石。泌尿道重複感染也增加結石的機會，因為感染令尿液偏鹼性，過酸過鹼都會減少代謝物質在尿液中的溶解度，增加沈澱的機會。

許衍申醫師提醒，泌尿道感染較常發生在女性的身上。感染常使腎盂擴大變形，內面變得較粗糙，更易卡住雜質。重複的感染，結石慢慢沈澱累積，發現時常已是很大的鹿角狀結石，腎功能還可能因而受損。

避免泌尿道感染最好的方法就是多喝水、不憋尿。

05.吃化石藥、化石草就可「化石」？

許多民眾從國外買回化石藥，並競相走告左鄰右舍、親朋好友，「石頭真的不見了」。其實，化石藥中的成分常是利尿、消炎和鎮痛，因此可能幫助病人「排出」石頭，而不是真的把石頭「化」掉，許衍申解釋。中醫師常用八正散和石葦散，或是含金錢草、海金沙、雞內金等的藥方，幫助病患排出石頭，也不是溶解石頭。「如果能化掉含鈣的石頭，是否連骨頭都一起化掉了？」長庚醫院中醫師郭忠禎說。

至於坊間稱的化石草，有的是指別稱貓鬚草的草藥，主要也是利尿作用。究竟有沒有藥物可以服下就溶解體內的石頭呢？許衍申解釋，只有針對尿酸結石病患給予的檸檬酸鉀，將尿液酸鹼度調整成6.7～7，有時可以溶解輕度的尿酸結石。但是，若病人症狀嚴重，腎功能不良、劇痛、血尿，就不適合用這種方法治療結石的問題，必須趕快做手術處理。而且，檸檬酸鉀在血液中會釋出鉀離子，不適用於心臟病患。

檸檬酸鉀有時也被用於預防草酸鈣結石的復發。不過，新光醫院泌尿科醫師鄭以弘提醒，檸檬酸鉀會引起腸胃不適，病人不宜長期服用。醫師替腎結石病患開立的藥物通常是止痛的平滑肌鬆弛劑，並不是讓病人吃藥就可溶解石頭。

06.腎結石不能吃豆腐、喝牛奶？

很多人擔心「吃鈣會長石頭」，便在吃豆腐和牛奶以補充鈣，避免骨質疏鬆，卻又擔心結石之間徬徨。台北市立萬芳醫院營養室主任金美雲表示，一般民眾或結石病患不需要刻意避免含鈣的食物，因為結石的成因不只是鈣的問題。此外，結石的成分也要在特定的尿液酸鹼度下才會析出。並且，若是鈣的攝取不足，身體為了達到電解質的平衡，鈣會由骨頭釋放至血液中。一旦血鈣濃度上升，尿液中的鈣也會增加，反而助長結石的機會。

泌尿科醫師許衍申說。服用鈣補充劑的人，只會在最初調適的3個月中使血鈣上升，進而使尿鈣增加。因此，不論有無腎結石病史，服用鈣補充劑的民眾只需在這段期間，喝更多的水或請醫生開利尿劑以預防高尿鈣。

07.菠菜和豆腐萬萬不可一起吃？

菠菜含大量的草酸而豆腐含鈣，因此民眾便誤認為把菠菜豆腐一起吃，會產生最常見的草酸鈣結石。萬芳醫院營養師金美雲說，這是錯誤的觀念。實際的情況是，喝下一碗菠菜豆腐湯後，因為消化作用，草酸和鈣在小腸分別自菠菜和豆腐釋出，形成草酸鈣。但是，在腸胃道形成的草酸鈣，會隨其他未消化的食物殘渣排於糞便中，並不會被身體吸收。有些結石病患也常刻意避免含草酸的食物，深怕結石會再度復發。

但是，金美雲表示，不是所有的高草酸食物，都會造成高草酸尿。只有一些食物被證實會增加尿液中草酸的排泄量，如菠菜、草莓、巧克力、麥麩、核桃、甜菜、茶等，但也不至於一點都不能碰。泌尿科醫師許衍申認為，平衡的飲食最重要。許多常吃的食物、蔬果中都含草酸，若是限制過於嚴格，不但病人失去生活品質，攝取維生素與纖維不足，也可能因過度限草酸，反而增加鈣的吸收。

他常建議病人用平衡的方式飲食。例如吃菠菜後半小時才喝牛奶。因為菠菜是固體較不易消化，半小時後正好草酸釋放出來，就可與牛奶中的鈣結合排出體外。此外如吃牛奶巧克力（含草酸）、喝可可牛奶、吃菠菜豆腐，都是平衡的方法。只有部份屬吸收性草酸鈣結石的病人（只佔草酸鈣結石病人的部份），較會因吃高草酸食物影響尿中草酸濃度，才需要較嚴格的限制，許衍申說。

08.吃太多維他命C會得腎結石？

維他命C在體內代謝後產生草酸，因此有些人擔心吃維他命C會增加尿中草酸濃度。根據1997年美國《年度營養代謝》期刊的一篇報告綜合多個研究指出，高量維生素C並不會增加草酸鈣結石的機會。甚至，對於感染性結石的病患，醫師有時會開維他命C以中和偏鹼性的尿液，許衍申醫師說。

因為吃入的維他命C只有不到10％被身體吸收，而且並沒有確定的證據指出，大量的維他命C就增加草酸鈣結石的機會。不過，也不要誤以為可以無限制地吃維他命C。金美雲提醒，食物中有酸性食物、鹼性食物，應保持平衡攝取，若是矯枉過正，會影響身體的酸鹼平衡，反而提高結石生成的機會。

09.喝啤酒可預防結石？

芬蘭曾有流行病學研究指出，喝啤酒可以降低腎結石的風險。許多人趨之若鶩，認為既可喝清涼的啤酒還可預防結石，何樂而不為，於是慶幸找個好理由，猛灌啤酒。一些醫生表示，這可能只是因啤酒中的酒精和水分有利尿的作用，有助排尿。但是，鄭以弘提醒，酒精利尿的作用短期間可以幫助排尿，但如果常喝，不斷排尿反而讓水分喪失得更快。

許衍申也擔心，許多啤酒的成分常是含大量草酸的小麥，反而增加草酸鈣結石的可能性。究竟喝了啤酒後，是酒精和水，還是草酸，會影響結石的形成，並不清楚。啤酒並非人人可喝的。例如痛風的病人，酒精會助長尿酸的形成，或是肝腎功能不良、胃腸潰瘍的人都應避免。

10.一天喝多少水才可預防結石？

醫生和營養師皆建議，喝水多少，應以排出的尿量為主。每個人可能散失水分的程度不同，因此水的攝取量應以每天「至少」排出2000㏄的尿液為標準。多喝水不只是預防結石的最佳方法，還可促進新陳代謝，幫助體內排除廢物。除非是心臟病患或是腎功能不良者才需考慮限水，新光醫院泌尿科醫師鄭以弘說。

如果是因其他疾病間接造成的結石，最重要的就是根治該疾病，避免進一步產生結石。例如痛風的病患，醫生會先給予allopurinol降低血液和尿中的尿酸。除了前述的飲食疑問外，金美雲建議腎結石病患可遵循低油、低糖、低鹽飲食。泌尿科醫師許衍申也不斷強調飲食要均衡，不要吃大魚大肉，或是吃太鹹。此外，運動除了是保持健康的良方，也是預防結石的好方法。甚至，運動可以促進小石頭或已在泌尿道末端的石頭的排出。

（審稿專家：新光醫院泌尿科主治醫師鄭以弘）

與腎結石有關的疾病

■高胱胺酸尿症■脂質吸收不良■腎上腺促糖皮脂素過高（造成血糖過高）

■痛風■副甲狀腺機能亢進■甲狀腺機能亢進■活動困難的人

■一些惡性瘤■骨質疏鬆■柏琪式病（脊髓疾病）

■重複泌尿道感染■腎小管酸性中毒■維生素D中毒

消暑退火的青草茶不適合虛寒體質的人、感冒時不能喝桂圓紅棗茶......，為什麼？還有哪些熱門茶飲你不能常常喝？               2008/09 康健雜誌 118期

國人注重養身，卻往往對於常喝的藥草、藥茶一知半解。台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌指出，吃中藥、喝藥草茶都是為了平衡體內的氣血，體質偏寒涼的以溫補，身體燥熱的人則需要涼補，每個人適合不同的藥材，若尚未搞清楚自己的體質就亂補、或是天天吃補過頭，可能弄巧成拙。《康健》請教專家，整理出8種常見、且需要謹慎服用的中藥茶飲，告訴你誰不適合喝？適合飲用的人又該如何聰明喝？

【複方茶飲】

青草茶：虛寒體質不適宜

「醫生，我嘴破好久了，喝青草茶退火為何還是好不了？」台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌常遇到病人因「火氣大」而嘴破、長面皰，自行購買青草茶退火，卻仍反覆發作的情形。黃裕昌解釋，熬夜或是工作太勞累，會產生嘴破、口乾舌燥、長面皰等虛火症狀，「虛火是假象，不代表身體屬於熱性體質，」治本的方法是改善生活習慣。

青草茶的確有清涼退火、解熱消炎的效果，一般常用的青草茶成分約有20多種，最常使用的藥材是鳳尾草、其次是車前草、薄荷及咸豐草等。性偏寒涼的青草茶不適合手腳冰冷、體質虛寒體質的人。腎臟功能不好的人也不宜多喝，青草茶含利尿成分，鉀離子含量也高，喝太多會增加腎臟負擔。

聰明服用：適合的人一週2～3次就好  不要天天喝，而且最好在白天正午，陽氣正大的時候飲用。

黃耆＋枸杞＋紅棗：適合體質虛弱的人

為了增強免疫力，有些人長期服用補身藥膳，把黃耆、枸杞、紅棗泡茶當水喝。中醫認為，這帖藥茶的功能是推動身體的能量，適合血液循環不好、手腳冰冷、常覺得疲累、體質虛弱的人喝。但當身體能量過多，例如便秘、高血壓、或是細菌或病毒感染，產生感冒、喉嚨痛等症狀產生時，最好不要喝，以免「火上加油」，病症惡化。黃裕昌在門診常遇到過敏鼻炎的小病人，因為喝這帖藥方導致過敏反應更嚴重。

聰明服用：體質改善就停用  體質虛弱的人，可在醫生的建議下使用，份量為黃耆、紅棗、枸杞各三錢，但仍不建議長期服用，當體質改善後最好停用。

菊花枸杞茶：虛寒體質及孕婦不適宜

香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。菊花性涼，能抑制溫熱造成的頭昏腦脹、眼睛乾澀，《本草經集注》中提到，菊花可以治頭痛、眩暈、失眠、眼睛腫痛等。黃裕昌提醒，虛冷體質的人（有怕冷、手腳易發麻等情況）、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝。

聰明服用：一週2～3次就好  做法是各3～5克的枸杞、菊花，以沸水沖泡即可。

桂圓紅棗茶：感冒咳嗽者避免喝

香甜濃郁的桂圓紅棗茶能補血，令許多女性愛不釋手。又稱龍眼肉的桂圓也有滋養心陰、安神助眠的效果。中醫師提醒，過多龍眼肉容易滯氣，氣不通，會使心肺火盛、有感冒、咳嗽的人症狀加劇。

聰明服用：月經期服用  想要補血的女性，可在月經來潮時喝，能紓緩經期不適的症狀，做法為龍眼肉50公克、紅棗10顆，沸水沖泡即可。如為了改善失眠狀況，最好在醫生的建議下使用。

【單方茶飲】

人參茶：上品藥最忌補過頭

國人愛吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養生。人參的確自古就是中藥典籍裡的上品藥，能補充人體氣血陰陽的不足，調理身體機能，甚至增強記憶，很多企業人士為了應付每天繁重的工作與壓力，愛用人參補身體。但補過頭，反而危害健康。今年3月傳出一名婦人花大錢每天吃人參補身，結果眼壓飆升，得到青光眼。

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓指出，「人參會影響雌激素分泌，」她曾見女性在月經來潮時吃人參導致月經突然停止。高血壓及容易頭痛的人也不適合吃，因為人參會提高血壓及精神興奮。中醫師建議，身體發炎（感冒發燒或急性肝炎、氣喘）、或剛動手術後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來潮時、懷孕（會導致子宮生縮）時都不宜使用。

聰明服用：針對體質，選對的喝，且喝3天就停3天  人參的種類很多，必須依體質選擇適合的人參。例如高麗參對氣虛、四肢冰冷畏寒的人有幫助，而花旗參有潤燥效果，適合身體比較燥熱的人吃。

而女性生理期過後，可以吃人參增強體力。至於該怎麼服用？陽明大學傳統醫學研究所教授蔡東湖表示，一天1～2杯的人參茶，連續喝3天後，就必須停藥3天，可以讓體內累積的藥物成分代謝、排泄。

決明子茶：常拉肚子的人謹慎服用

決明子有明目功效，也是現代女性減重的新寵兒，因為有潤腸通便、利尿消腫的效果。腸胃不好、常拉肚子的人謹慎服用。

聰明服用：不要為了減肥過度使用  張家蓓遇到不少想要擁有纖細身材的女性病患，央求她開決明子當減肥藥，「這是很不健康的減重方式，」長期下來，會導致腸道黏膜萎縮，吸收養分的功能變差。

想護眼、紓解便秘或水腫情形，可在醫生建議下酌量服用。一般會以9～15克的決明子煎煮服用。

甘草：高血壓、糖尿病、腎不好的人忌用。

不論中醫和西醫，都會使用甘草袪痰鎮咳，幫忙咳不掉的人。甘草也能清熱解毒，消緩發炎症狀，有些人會泡甘草茶，消暑解渴。但陽明大學蔡東湖教授研究發現，甘草的主要成分甘草酸的化學結構式和類固醇相似，長期服用身體可能產生和類固醇相似的副作用，如「月亮臉」、「水牛肩」等。有高血壓、糖尿病、腎臟功能不好的人也切忌服用。

聰明服用：喝3天停3天  蔡東湖說，甘草屬於非線型藥物動力學的藥材，因此只要不天天食用，一天1～2杯的甘草茶，連續喝3天後最好停用3天即可。除了考量中藥藥性的問題，台灣的中草藥也屢屢傳出含農藥、重金屬的污染問題，中醫師ㄧ致建議，不要長期、大量使用同一種中藥草，以減少風險。

哪些中藥材可以常吃？

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓指出，薏仁、紅棗、枸杞、白木耳都是可以多吃的藥材。薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五穀飯不能缺少的食材之一，營養價值高。張家蓓說，她曾經連續兩個月早上都喝一杯薏仁漿，原本身體過敏的毛病改善不少。不過薏仁性偏涼，體質比較虛寒的人及孕婦不適合喝。

紅棗有強健脾胃、補血安神的作用，枸杞則明目、補氣血，兩者藥性都偏溫，可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。白木耳溫養脾胃、軟便潤腸，可以使用果汁機絞碎後加水、水果及冰糖煮成甜湯。張家蓓提醒，雖然這些藥材對身體有益，可以多吃，但考量到污染問題，還是不要每天大量的食用，猛吃猛灌。
審稿專家：台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓

別說你沒時間，也別再擔心要花很多錢，只要90秒，不花錢、馬上做，你就得到健康。

2008/09 康健雜誌 118期

健康通常有賴於長時間建立生活習慣，例如每天睡滿八小時、每週運動三次、一日五蔬果，聽起來像個辛苦的全職工作。
但最近新的研究發現，某些不可思議的快速步驟馬上可以增進健康，僅僅在90秒內做出改變，就能使健康更進一步。

因為人體本來就有維持健康和自我康復的能力，透過天然的優質營養預防疾病，簡單的運動延緩老化，並讓良好的人際關係成為健康生活的一部份，就能煥發出身體原有的積極能量，獲得新的生命力。
「不要再說你沒時間，只要90秒，馬上做、得健康。」
【增強免疫力】
1)吃顆蘋果：
蘋果很多好處在蘋果皮。最近美國康乃爾大學研究更發現，蘋果皮有很多化學物質可以抑制乳癌、肝癌、直腸癌細胞發展。擔心農藥或臘嗎？買本土的有機蘋果吧。
(◎健康食譜：蘋果果醬) 
2)深呼吸：
適當的呼吸可放鬆自律系統，聽起來很簡單，但我們常忘了怎麼呼吸。《擺脫壓力》的作者紐倫柏格博士調查了明尼亞波市教會中153名心臟病患者發現，他們都是用胸腔呼吸。只要觀察嬰兒就會知道怎麼呼吸：緩慢、平穩而且深沈，嬰兒不是用胸腔呼吸，而是胸腔與腹部之間的橫隔膜。橫隔膜呼吸能增加腦內啡的數量，這是腦部分泌類似嗎啡的止痛物質，也被稱為「快樂的荷爾蒙」。
3)吃菇：
美國華盛頓藥草研究所發現菇可以增加白血球的數量與活動力，萬一你受到感染，可以多吃點菇。怎麼吃才有效？只要煮熟了的都可以提升免疫力。
4)吞顆綜合維他命：
要增強免疫力，補充維生素是個容易的方法，但營養專家大都不建議吃單劑的維他命，吃綜合維他命比較好，劑量不需要太高，各種維生素、礦物質不要超過RDA（每日建議攝取量）的100～150％。
5)做白日夢：
做白日夢讓愉快的畫面從腦中飄過，可以增加免疫細胞的數目，免疫細胞也會更活躍。亞特蘭大松河心理治療協會心理醫師魏斯說，白日夢不同於夜晚的做夢，是種有意識的幻想，如果對未來構築的圖像是正面的，做白日夢的人會比較快樂。
6)大笑：
來吧，你做得到，只要把嘴角朝向耳朵兩邊動一下就可以了，這就對了。大笑增加抗病白血球供應之餘，也能阻止產生可體松等壓力荷爾蒙。有項研究發現，實驗對象在觀賞一小時電視爆笑節目後，干擾素這種身體免疫反應裡重要的化學物質明顯增加。如果自覺缺乏幽默感，可以看看喜劇片、好笑的漫畫，覺得心情低落時，想想其中的情節，放鬆心情面對艱難時光。 

【延緩老化】
1)伸展一下：
想要保持年輕和敏捷？學學貓吧。伸展運動是遠離痠痛和維持骨骼健康最有效的方法。最棒的是，坐在辦公桌前就可以伸展。身體坐直，將雙手交扣，放在面前，吐氣時，將雙手舉向天空，愈高愈好。但記住，還是要抬起頭來，想像有一根線拉起你的頭往天花板。
2)排隊時踮腳尖：
老化從腿開始，鍛鍊雙腿肌肉，是預防體力衰退的最好方法。試著在排隊時，偷偷踮起腳尖，這個動作主要運動到小腿的腓腸肌和比目魚肌。雖然只是抽空練身體，還是可以維持正確姿勢：與肩同寬、微彎膝蓋、將注意力放在下腹部，以保護下背部。踮腳尖10秒鐘，再輕輕放下。還是沒輪到你嗎？那再來一次。
3)轉眼珠子：
如果你想確定記住了以上所讀的內容，可以轉轉眼珠子30秒。眼球的左右移動可以讓左右半腦的訊息互通，可以幫助回憶所記下的內容。 
4)泡杯綠茶：
阿茲海默症至今沒有解藥，但茶被視為未來最具有潛力的治療武器。英國紐卡索大學研究團隊發現，多喝茶可以抑制腦部老化酵素的分泌，有效延緩腦部失智，減少罹患阿茲海默症的風險。
(◎健康食譜：綠茶飯團)
5)打電話給好友：
每週至少參加一次社交活動的人，活得比較長、腦子比較清晰，也比較不會得心臟病。美國加州大學洛杉磯分校流行病學教授希曼（Teresa Seeman）說，只要打電話給一個朋友，馬上就可以降低血壓，並控制可體松（一種壓力荷爾蒙）。現在馬上拿起你的電話，最好還能約他（或她）出來吃個飯，面對面效果更好。
6)擦護手乳並戴上戒指：
40歲的你不想有雙60歲的手吧？偏偏雙手因為曝曬和做家事，通常看起來比實際年齡老。要擁有無齡玉手，首先，一定要擦護手乳。護手乳裡的保濕成分能使皮膚的膠原蛋白增生，手看來較豐潤，也能讓手背的血管比較不明顯。還有一個取巧辦法：戴上戒指或擦指甲油。美國有個研究發現，人們會以為戴戒指或擦指甲油的人比較年輕。
7)抬起你的頭：
現在抬起你的頭，原因很簡單，不想在不久的將來，必須穿有領的上衣或繫絲巾掩蓋脖子的皺紋。將頭維持正確姿勢，可以緊實脖子的肌肉，也可避免令人討厭的雙下巴。

【預防疾病】
1)吃顆蛋：
並沒有要說胡蘿蔔的壞話，但要保護眼睛，雞蛋的效果比胡蘿蔔好。雞蛋裡含有對眼睛友善的抗氧化物如類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素。雖然雞蛋裡的類胡蘿蔔素和玉米黃素並沒有菠菜、芥蘭菜等深綠色蔬菜那麼多，但身體似乎比較容易吸收蛋裡的抗氧化物，美國杜夫大學營養生化學家嬌森（Elizabeth Johnson）說。擔心膽固醇？別擔心，一天一顆蛋，會增加血液中葉黃素26％、玉米黃素38％，卻不會增加膽固醇。
(◎健康食譜：鯽魚蒸蛋)
2)喝拿鐵取代黑咖啡：
雖然咖啡被發現抗氧化等優點，但咖啡中的咖啡因還是會濾除身體裡的鈣質，有骨質疏鬆的疑慮。點杯拿鐵或卡布其諾吧！美國華盛頓州立大學人類營養學教授梅西（Linda K. Massey）指出，一般來說，三杯牛奶可以抵銷一杯咖啡流失的鈣，看來這些堆著白泡沫的咖啡不只減少罪惡感，也可以減少因為咖啡因而流失的鈣。
3)爬樓梯「好」上「壞」下：
是不是開始覺得上下樓梯時，有一隻腳比較靈活、另一隻腳膝蓋有點微痛或卡拉作響，有時也會突然無力？這是膝關節開始退化的癥狀。原本健康靈活的膝關節因為摩擦而耗損，而且使用頻繁的那隻腳會先退化。書田診所復健科主任潘筱萍建議，如果膝蓋開始有痠痛現象，減少上下樓梯的次數，並且上樓時好膝蓋先上、下樓時壞膝蓋先下，可以讓較健康的那隻腳維持身體重心，減少另一隻腳承受的負擔。
4)戴上太陽眼鏡：
日頭赤炎炎，要防止視力老化病變，戴上太陽眼鏡吧。台北馬偕醫院眼科主治醫師周盟超建議，太陽正強時，如果在外頭活動，請戴上太陽眼鏡。太陽眼鏡顏色以棕色、灰色為宜，灰色最佳，因為灰色鏡片可以濾掉各種光。如果不確定你的太陽眼鏡有沒有抗紫外線功能，可以去眼鏡行利用儀器測試。如果你喜歡的太陽眼鏡樣式不具抗紫外線功能，可以請眼鏡行更換鏡片。深色又沒有抗紫外線功能的太陽眼睛會傷害你的眼睛。因為光線變暗下，瞳孔自然放大，反而讓眼睛吸收更多紫外線，對眼睛傷害更大。
5)親吻你愛的人：
你當然因為各種理由親吻別人，但美國牙醫學會發言人莫瑞醫師（Anne Murray）說，親吻增加唾液，可以清除導致蛀牙的細菌。如果你沒有人可以吻，那就吃一顆木糖醇無糖口香糖，一樣可以防止蛀牙。

【遠離壓力】
1)告訴家人，你有多愛他：
有穩固家庭關係的人，會比缺少情感連結的人更能處理壓力。保養你的家庭關係，一定要常溝通。如果你覺得說「我愛你」不自在，不妨這樣想，說這三個字總比彌補裂痕來得容易的多。
2)喝杯洋甘菊茶：
德黑蘭大學（Tehran University）醫學院研究發現，花草茶如洋甘菊茶、西番蓮（passionflower）有抗焦慮藥的效果，卻沒有藥的副作用。上班族會議上報告很緊張嗎？30分鐘前，喝杯洋甘菊茶吧。
(◎健康食譜：菊花甘草茶)
3)向陌生人微笑：
喜劇演員維特˙褒吉（Victor Borge）說過：「微笑是兩個人之間最短的距離」，微笑可以溝通情感和善意，也可以化解和壓力有關的負面感覺。而且臉部表情和情緒有相當大的關係，美國麻薩諸賽州克拉克大學心理學教授萊爾德（James Laird）說，微笑可以激起快樂的記憶，就如同愁眉苦臉激發負面情緒一樣。
4)說謝謝：
要當個快樂的人，記得常說謝謝。美國羅耀拉大學（Loyala University）社會心理學教授布萊恩特說，快樂也許來自一封邀請函、或陌生人幫忙拉門。也許不需要總是特意地做些什麼表達感謝，但對你的朋友、陌生人說「謝謝」，會讓你建立感激的態度，從此習慣凡事感恩。
5)將電視三振出局：
想要睡得好？睡前關掉你的電視。日本大阪大學調查5875個成年人發現，每晚睡前看電視或使用電腦超過3.5小時的人，比每晚看電視不到2.5小時的人，多了兩倍聲稱睡不好。好看的節目卻只排在睡前播映？錄下來明天早點看。
6)聞聞薰衣草：
薰衣草的香味可以讓你有個安穩的睡眠。最近一個研究發現，讓受試者聞薰衣草或迷迭香5分鐘，可以降低壓力荷爾蒙可體松24％。這是好消息，因為這種荷爾蒙會提高血壓和抑制免疫系統。而且，受試者聞低劑量的薰衣草和高劑量的迷迭香，能清除討厭的致癌、老化的自由基。

多數人都知道:吃進去的熱量大於人體消秏的熱量，就會囤積脂肪、引起肥胖，但是很多人不知道身體消秏熱量的途徑有那些？簡單的說：共分成三大部分，一是維持器官組織運作的基礎代謝率(約佔70%)，二是身體活動消秏(約佔20%)，三是消秏食物的熱效應(約佔10%)。了解熱量的秘密，就知道基礎代謝率可說是掌握體重的生殺大權，一定要充分掌握減重的關鍵囉!

健康減重獨家套餐

 體重控制的五大原則

◎以飲食控制為主軸的33原則：總熱量減三成，脂肪不過30%，不吃宵夜、不吃點心、不喝含糖飲料。

◎以運動為輔助的33原則：每週運動三次，每次超過30分鐘，運動時心跳超過130次

1.以不影響正常生理機能為原則

2.循序漸進，秉持7字訣「少吃、多動、有恒心」

3.若以上減重效果不彰，再考慮藥物減重療法

◎茫!盲!忙!您越窮越忙嗎？

「窮忙族」！！已悄悄蔓延在台灣的社會中，儼然成為台灣的新社會現象及隱憂，「窮忙族」英文專有名詞稱為「working poor」，歐盟對「working poor」的定義是，有在工作卻入不敷出，甚至淪落到貧窮線以下的受雇者，主要的標準為每周工時低於平均工時的三分之二以下、收入低於全體平均六○％以下者。

因此，窮忙族非失業者，反而是花許多時間於工作上的社會新族群，甚至有人同時兼好幾份差，工作時間增加已是不爭的事實，但衝擊較大的是薪水並沒有同步增加，儼然成了社會上的「新貧族」，既沒錢結婚、買房子，也更沒時間生小孩與自我充電；面臨國際間競爭力也受到侷限。

◎國人的疲勞轟炸機

根據洛桑管理學院（IMD）於2007年全球競爭力報告調查顯示，台灣勞工時平均每週43小時，高居世界前茅，「CHEERS工作人工作量大調查」中更是發現，將近30％的受訪者每週工作62小時以上，比政府的法定工時多出20小時，且平均每天加班4小時以上，並有將近四分之一的人常常假日加班。勞委會調查也發現，近十年來，台灣工作者壓力越來越大，但工作缺乏保障的程度卻越來越嚴重。

台灣最大的壓力族群集中在35至45歲間有家庭及事業基礎的人，這族群的人通常同時面臨到經濟、工作、父母、小孩扶養甚至夫妻相處的多重壓力，這些壓力都是影響健康的無形殺手。

經研究證實，從事高壓工作的族群易有吸煙、飲酒過度、運動不足、營養攝取不均衡等不健康的生活型態產生，長期處於高壓環境工作，易產生心跳加快、血壓上升、免疫系統下降、肌肉疼痛，進而罹患心血管疾病、糖尿病、失眠、腸胃不適症（消化性潰瘍、大腸急躁症、便秘）等症狀，其罹患機率高達一般人2倍。

根據「美國醫學會期刊」統計，美國每年因憂鬱症所造成的社會損失高達4兆美元，其中，職場上因憂鬱症而失去勞動力的損失為23兆美元，潛在勞動人口過早死亡的損失為8兆美元，因此憂鬱症也被國際勞工組織喻為導致21世紀，員工失能的重要疾病之一。

◎紓壓大對決

您是否常感到疲倦、提不起勁、對任何事情都顯得興趣缺缺，身體又不時會有頭痛、肌肉酸痛等狀況發生呢？現在的你除了要了解自己現處的壓力狀態外，蔡明芳營養師在此提供您一些釋放壓力的方法，讓您能輕鬆愉快過生活。

＊ 常保樂觀的態度

「喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾」，西伯利亞大學Raz Yirmiya博士最新的研究結果顯示：持續性壓力容易引發疾病的產生，例如壓力所引發的憂鬱症會使骨頭脆弱，容易造成骨質疏鬆症；若常能抱持積極且正面思想者（如喜樂、感謝及寬恕的樂觀態度），通常也是較能擁有成功的事業、人際關係和健康的身體。

累的時候可找朋友外出踏青、看場電影、找人談心或是聽一些輕音樂都是幫助培養樂觀思想、沉澱心情及擺脫壓力的好方法。

＊ 運動減壓

台大醫院內科兼 任主治 醫師—吳慶南指出：運動可促使腦部的腦下垂體釋放腦內啡（endorphins），這種腦內激素有助於腦部分泌物的平衡維持，同時有減少疼痛感及產生興奮情緒等功能，長時間連續性的運動及深呼吸可有效促使腦內啡分泌，所以，有效力行「333」運動計畫（每週運動三次，毎次30分鐘，每次心跳130次以上），運動項目以跑步、游泳、騎單車、有氧運動舞蹈或球類運動(如籃球或足球)等都是很好的選擇。

＊ 紓壓營養處方籤

壓力大會促使腎上腺素激增，因此體內的維生素及礦物質的流失速度也較平常快，此時若再加上外食、飲食不均、應酬喝酒或熬夜及睡眠不足時，都會增加人體的壓力指數，因此除了學習自我的壓力管理外，千萬不要忽略營養素對抗壓力的重要性，唯有正確的補充營養素才能減輕壓力、提升職場競爭力喔!!