促進乳汁分泌的食譜
吃這些,讓妳乳汁更豐富~
牛奶、羊奶、豆漿、雞肉、豬肉、羊肉、豬腳、雞蛋、鯽魚、鯉魚、蝦子、螃蟹、紅豆、蕃薯、豌豆、冬瓜、絲瓜、萵苣、花生、芝麻、南瓜子、木瓜等。

1.
清蒸鯛魚
材料:以處理好的鯛魚片200、老薑5片、米酒1大匙。
做法:

1.老薑洗淨切絲。

2.在大盤上鋪上鯛魚片,加上薑絲,淋上米酒後,以電鍋蒸約10分鐘。
TIP
:鯛魚的蛋白質品質佳,稍微清蒸就很好吃,產後哺乳的媽咪可多食用,
幫助乳汁分泌。
另外,也可以用鱸魚或鱈魚等魚刺少的魚替換。
熱量:198

2.
薑絲牡蠣湯
材料:牡蠣100、薑絲30、九層塔、鹽巴、太白粉各少許。
做法:

1.牡蠣以鹽巴抓洗過,沾少許太白粉,先以滾水汆燙。
2.
另煮開一鍋清水,放入薑絲、牡蠣煮約30秒,起鍋前加入九層塔。
TIP
:牡蠣富含高蛋白且有發奶功效,適合產後乳汁分泌不足的媽咪。
熱量:65

3.
酒釀蛋花
材料:甜酒釀100、雞蛋1個、黑糖20
做法:

1.1碗酒釀加1碗水煮開後,轉小火煮約10分鐘,讓酒精揮發掉。
2.
雞蛋打散後,慢慢倒入酒釀中,等蛋花成型後,加入黑糖即可。
TIP
:酒釀是加糖經過發酵的成品,有發奶、溫補身體的功效, 建議哺餵母乳的產婦多食用,促進乳汁分泌。
熱量:326

4.(
魚勿)仔魚蒸蛋
材料:(魚勿)仔魚20、雞蛋1個、枸杞1小匙、鹽少許。
做法:

1.(魚勿)仔魚洗淨,雞蛋打散,在蛋汁中加入(魚勿)仔魚、枸杞及少量水、 鹽調味。
2.
將所有材盛入碗中,以電鍋蒸熟即可。
TIP
:產後媽咪需要補充鈣質,尤其是哺餵母乳的媽咪,而雞蛋、(魚勿)仔魚都是 高蛋白食物,是烹調方便又能補鈣的營養料理。
熱量:103

5.
白筍燉豬腳
材料:筊白筍3支、花生仁20、豬腳100、老薑1支、青蒜2支、醬油10大匙、 1000CC
做法:

1.將豬腳處理乾淨,以滾水汆燙後,取出沖洗乾淨;老薑切片、青蒜切段、 筊白筍去皮清洗切塊備用。
2.
在鍋中熱油爆香薑片及青蒜,放入豬腳炒至表面成焦黃色,放入筊白筍、 醬油及水,以小火煮約1.5小時,再放入花生仁煮約15分鐘後熄火。
TIP
:熄火後若能蓋上鍋蓋悶約20~30分鐘,花生與豬腳的口感會更好,搭配筊白筍 可降低豬腳的油膩感。當媽咪乳汁量不足時,建議以此道食譜幫助乳汁暢通。
熱量:350

資料來自"營養師的美麗懷孕&瘦身日記"

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